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        紅薯粉條機生產中出現斷條怎么回事?

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        紅薯粉條機生產中出現斷條怎么回事?

        發布日期:2022-01-19 作者: 點擊:

        紅薯粉條機生產中出現斷條,這是怎么回事呢?下面我們給大家分析一下原因。

        斷條的原因:

        1、粉條機器加工粉條所使用的淀粉中存在雜質,例如細渣、蛋白質、泥沙等。這些雜質的含量過高,不僅影響了淀粉和粉條的色澤,而且降低了產品質量。

        2、使用的淀粉有酸霉味,這種淀粉可能在干燥前存放環境的濕度過大,發生了霉變,或是干燥后淀粉的含水量超標,存放中發生了霉變。這種淀粉加工的粉條容易斷條。

        3、如果在打芡時芡的顏色白而且透明性差,中間有夾生的淀粉團絮,這是不熟的芡。不熟芡粘性小,黏結淀粉的能力較差,在漏粉過程中容易斷條。

        4、在煮粉時間過長導致粉條在鍋內斷條。

        紅薯粉條機.jpg




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        關鍵詞:紅薯粉條機,粉條機

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